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Descrizione

Sottozero è un'azienda fondata da Giovanni Montalbetti, appassionato di cucina e convinto che la stagionalità non dovesse essere un limite per i piaceri della tavola.

Ha capito che il ghiaccio era un semplice strumento per conservare la freschezza di pesci e verdure appena raccolti. L'azienda lavora anche prodotti ittici per altre aziende confezionando prodotti a loro marchio.

Le consegne sono effettuate da personale e mezzi frigoriferi certificati per non interrompere la catena del freddo.

La rintracciabilità del prodotto è garantita tramite sistema computerizzato e l'azienda organizza stages gastronomici per operatori del settore della ristorazione.

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  • 19 Maggio 2024 22:34 ora locale

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